Informes de Inventario¶
Producto: OpenRest | Módulo: Informes | Última actualización: 2026-08-12
Introducción¶
Los informes de inventario muestran qué hay en bodega, cuánto vale y qué margen deja cada producto una vez descontado su costo.
Acceder¶
Desde el menú lateral → Informes → categoría Inventario
Existencias¶
Stock actual de todos los insumos, con la posibilidad de filtrar por categoría, almacén y estado.
| Columna | Descripción |
|---|---|
| Insumo | Nombre |
| Categoría | Agrupación |
| Unidad | Unidad de medida |
| Stock | Cantidad disponible |
| Mínimo | Umbral configurado |
| Estado | Normal, bajo mínimo o agotado |
Existencias valorizadas¶
El mismo listado con el valor del inventario: stock por costo unitario, con el total al pie.
Responde cuánto dinero tiene inmovilizado en bodega. Es el número que se necesita para el cierre mensual.
⚠️ Advertencia: La valorización sirve solo si los costos unitarios están al día. Un costo cargado hace dos años entrega un valor de inventario irreal.
Kardex¶
Historial completo de movimientos por insumo, con saldo acumulado. Es el mismo kardex del módulo de inventario, disponible aquí para exportar con otros informes.
Vea Kardex.
Márgenes por producto¶
Compara el precio de venta con el costo de la receta para cada producto.
| Columna | Descripción |
|---|---|
| Producto y presentación | Qué se vende |
| Precio de venta | Lo que paga el cliente |
| Costo | Suma de la receta |
| Margen | Precio menos costo |
| Margen porcentual | Margen sobre el precio |
| Unidades vendidas | En el período |
| Aporte total | Margen por unidades |
💡 Consejo: El margen porcentual no es lo que importa por sí solo. Un producto con 80% de margen que vende dos unidades al mes aporta menos que uno con 45% que vende doscientas. Mire la columna de aporte total.
Consumo por insumo¶
Cuánto se consumió de cada insumo en el período, según lo descontado por las ventas. Sirve para proyectar compras y detectar consumos anómalos.
Cruce con inventario físico¶
El procedimiento para verificar que el sistema refleja la realidad:
- Exporte el informe de existencias.
- Haga el conteo físico con el local sin movimiento.
- Compare cantidad a cantidad.
- Investigue las diferencias relevantes en el kardex.
- Registre los ajustes correspondientes.
Vea Movimientos internos.
Exportación¶
Todos estos informes se exportan a Excel y PDF con sus filtros aplicados.
¿Necesita ayuda adicional? Contacte a soporte: soporte@openx.cl