Inventario¶
Producto: OpenBooking | Módulo: Productos y Consumos | Última actualización: 2026-08-12
Introducción¶
El inventario controla las existencias de los productos marcados con seguimiento de stock. Cada venta descuenta, cada reposición suma, y el sistema avisa cuando algo baja del mínimo.
Cómo acceder¶
Menú lateral → Productos → Inventario.
Qué muestra¶
| Columna | Contenido |
|---|---|
| Producto | Nombre y categoría |
| Stock actual | Existencias según el sistema |
| Stock mínimo | Umbral de alerta |
| Estado | Normal, bajo o agotado |
| Costo | Valor unitario para valorizar |
Los productos bajo el mínimo aparecen destacados.
Actualización rápida¶
Para corregir una cantidad puntual, edite el valor directamente en la fila y guarde. Sirve para ajustes menores durante el día.
Ajuste de stock¶
Cuando el ajuste tiene una razón —una merma, una reposición, un conteo—, use Ajustar stock:
- Elija el producto.
- Indique el tipo de movimiento: entrada o salida.
- Escriba la cantidad.
- Indique el motivo.
- Guarde.
El movimiento queda registrado con usuario y fecha.
💡 Consejo: Use el ajuste con motivo y no la edición rápida cuando haya una explicación. La diferencia entre "el stock bajó" y "se rompieron tres copas en la cocina" es la que permite tomar decisiones después.
Actualización masiva¶
Para el conteo periódico existe la actualización masiva: carga las cantidades de varios productos de una vez, tras el inventario físico.
Informe de inventario¶
El informe muestra:
- Existencias y su valorización al costo.
- Productos bajo el mínimo.
- Productos agotados.
- Movimientos del período.
Qué descuenta stock¶
| Operación | Efecto |
|---|---|
| Consumo cargado a un huésped | Descuenta |
| Venta a pasante | Descuenta |
| Anulación de un consumo | Repone |
| Ajuste de salida | Descuenta |
| Ajuste de entrada | Repone |
Rutina recomendada¶
| Frecuencia | Qué hacer |
|---|---|
| Diaria | Revisar alertas de stock bajo |
| Semanal | Reponer lo que esté bajo el mínimo |
| Mensual | Conteo físico y actualización masiva |
| Trimestral | Revisar los mínimos: ¿son realistas? |
⚠️ Advertencia: Si el stock del sistema y el físico se separan mucho, el inventario deja de servir para decidir. Un conteo mensual no es opcional si quiere que las alertas signifiquen algo.
Preguntas Frecuentes de esta Sección¶
Vendí un producto sin stock. ¿El sistema me lo impidió? El control de stock es informativo: registra y alerta, pero no bloquea la venta. La decisión queda en manos de quien atiende.
¿Cómo registro una compra a proveedor? El ingreso de mercadería se registra como ajuste de entrada en el inventario, y el pago como gasto en la caja.
¿Necesita ayuda adicional? Contacte a soporte: soporte@openx.cl